Tartufo: la pratica della raccolta e la storia che la riguarda
La storia del tartufo, della sua classificazione e del suo impiego alimentare, è molto antica.
Cucine di un tempo, tartufi e tradizione locale
La cucina tradizionale Piemontese trova nei cosiddetti piatti poveri di origine contadina, la sua forma prediletta.
Lupo vs cane: cercare tartufi può esporre Fido all’attacco del lupo?
Come dobbiamo comportarci se incontriamo un lupo andando a tartufi?
Uovo al tartufo: storia, ricetta e accorgimenti
Una delle ricette piu apprezzate per esaltare il gusto del tartufo.
Memorie di tartufo : una storia nascosta
Le tradizioni nella raccolta del tartufo costituiscono un patrimonio orale, di gesti e parole, che appartengono soprattutto alle generazioni più anziane e che una volta venivano tramandate di padre in figlio.
A trifule, col mio collega
Andare a tartufi visto dal cane...non un cane qualunque ma la nostra pazzerella Era