Crostini con tartufo e formaggio
Una ricetta per realizzare dei semplici e veloci crostini con formaggio e tartufi, un’ottimo antipasto da proporre a tavola o un’originale aperitivo.
Ingredienti
- pane
- tartufi neri
- parmigiano
- burro
- panna
- noce moscata
- brandy
- pepe e sale
Preparazione
Tagliare il pane a fettine non troppo spesse e a forma circolare, togliere la crosa e metterle nel tostapane o nel forno.
Tagliare i tartufi e pestarli in un mortaio insieme al formaggio, aggiungere burro e pepe a piacere. Amalgamare il tutto con un pò di panna, della noce moscata ed eventualmente del brandy.
La salsa ottenuta è ora pronta per essere spalmata sul pane.
Abbinamento
Barbera d’Asti
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