Il Tiglio è una pianta imponenete, che può raggiungere anche i 30 metri di altezza. Le specie autoctone in Italia sono il Tiglio Selvatico (Tilia cordata) e il Tiglio Nostrano (Tilia platyphyllos)

E’ una delle piante che meglio accettano la convivenza con i tartufi (bianchi) e i funghi che si sviluppano sotto i tigli hanno tendenzialmente un colore più chiaro e un profumo più delicato rispetto a quelli che per esempio si formano vicino alle radici delle querce

In tartuficoltura la pianta di nocciole è una specie molto precoce nell’ entrata in produzione, produce tartufi neri pregiati già dal 4-5 anno.

Chiamata scientificamente Corylus avellana L. , il nocciolo è una pianta molto diffusa in Italia, uno dei principali produttori mondiali.
In Italia esistono moltissime varietà di noccioli , in Piemonte è particolarmente diffusa la varietà Tonda Gentile delle Langhe.

Il carpino nero (Ostrya carpinifolia) è l’esempio classico di come i nomi popolari possano creare in realtà non poca confusione. Il carpino bianco ed il carpino nero sembrerebbero in buona sostanza due specie diverse, molto prossime fra loro. In realtà si tratta di due alberi con foglie simili, appartenenti alla stessa famiglia, quella delle Betulaceae, ma rappresentanti di due generi diversi. Il carpino bianco, Capinus betulus, appartiene al genere Carpinus che conta trentacinque specie. Il carpino nero appartiene al genere Ostrya, formato da sole sette specie a foglia decidue di dimensioni medie e piccole.

Il Carpino Nero, albero che appartiene al genere Osrya nonostante il suo nome popolare suggerisca l’appartenenza al genere Carpinus, è una pianta forte e robusta, che cresce velocemente anche su terreni poco profondi e sassosi, il che la rende perfetta per il rimboschimento delle aree brulle.

Si trova in particolar modo nei boschi di querce. Ovviamente a seconda del terreno e dei nutrienti a sua disposizione le sue dimensioni possono variare anche molto, ma indicativamente in condizioni favorevoli può raggiungere anche i 15-20 metri di altezza.

I tartufi (neri) che crescono ai suoi piedi sono :

• il Tartufo nero pregiato (Tuber melanosporum Vitt.)
• il Tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt.)
• il Tartufo uncinato (Tuber aestivum var. uncinatum Vitt.)
• il Tartufo nero liscio (Tuber macrosporum Vitt.)

Il Leccio è un albero sempreverde piuttosto imponente; può infatti raggiungere ben 30 metri di altezza.

Con una chioma ricca, piena e tondeggiante che si sviluppa verso l’alto, il leccio è un albero originario dell’Europa Meridionale che si adatta bene a qualsiasi tipo di terreno, tranne quelli eccessivamente umidi. Proprio per questa sua adattabilità nella zona del Mediterraneo è diffuso un po’ ovunque.

E’ un albero molto longevo ma d’altra parte ha anche uno sviluppo molto lento rispetto ad altre piante simbionti.

Il Leccio vive in simbiosi con il Tartufo Nero Estivo  ed altri tartufi tra cui il bianchetto e più raramente il Tartufo Bianco Pregiato.

Il carpino bianco (Carpinus betulus) è una pianta della famiglia delle Betulaceae, molto meno diffusa rispetto al carpino nero.
Il carpino bianco vive circa 150 anni e può raggiungere un’altezza fino a 20 metri. A differenza del Carpino Nero, con il quale viene spesso confuso, il Carpino Bianco predilige estati caldi e suoli freschi.

Il carpino bianco (carpino betulus) ama l’umidità e i terreni profondi , si trova nelle vallate ed è buon simbionte di tartufi solo nel suo ambiente ideale. Il carpino bianco è considerato un buon simbionte anche per il tuber magnatum (tartufo bianco) ma in Piemonte non non ha molto senso il suo impiego.

Il pioppo cipressino appartiene alla famiglia delle Salicaeae. È conosciuto anche col suo nome etimologico originario “populus nigra italica”, che sta ad indicare che si tratta di un “albero del popolo”. “Nigra” indica il colore scuro della corteccia, mentre l’appellativo “cipressino” che ha assunto negli anni deriva dalla sua caratteristica forma slanciata e piramidale tipica del cipresso.
Questa pianta trae le sue origini da lontano, tanto che si parla di una sua comparsa nel XXVII secolo. Si è sviluppato principalmente in Lombardia, sebbene se ne trovino anche molti esemplari in Sardegna, soprattutto a scopo ornamentale per parchi e giardini. Predilige ambienti luminosi, climi temperati e terreni umidi e ben drenati.
Si tratta inoltre di un albero molto longevo, tanto che può arrivare a vivere fino a 300 anni, senza bisogno di particolari interventi quali potature, se non laddove vi siano rami rotti o comunque pericolanti.
Il pioppo cipressino, in quanto pianta simbionte, entra in simbiosi col pregiato “tuber magnatum pico”, meglio noto come Tartufo Bianco.

Dimensioni del Pioppo Cipressino

Questa pianta può raggiungere anche i 30m di altezza in età adulta, e consta di un tronco robusto e di una corteccia rugosa di colore grigio-bruno. Il diametro del tronco può raggiungere anche il metro.
Per il resto si presenta con una fitta trama di piccoli rami sviluppati verso l’alto.

Il 14 Luglio 2019 si svolgerà la Fiera del Tartufo Nero di Roddino,organizzata dall’Associazione Turistica ProLoco Roddino con la collaborazione del Comune di Roddino.

Roddino è un piccolo paese di circa 400 abitanti distante 6km da Monforte D’Alba e sospeso tra le colline del Barolo e l’Alta Langa.

La fiera del Tartufo Nero Estivo è un ottima occasione per assaporare ricette con tartufo e gli ottimi vini della zona.

La roverella è la specie più utilizzata in tartuficoltura, questa pianta è simbionte di tutte le specie di tartufi commerciabili.

Chiamata scientificamente Quercus pubescens , la roverella è la specie di quercia più diffusa in Italia. L’albero ha una grande chioma è un aspetto tozzo e difficilmente raggiunge i 20 metri di altezza.