Il 21 settembre in Piemonte riapre la stagione dei tartufi

Il 21 settembre 2018 ricomicia la stagione dei tartufi in Piemonte e circa 4.000 trifulau sono pronti a riprendere la loro attività.

In questa data, infatti, si conclude il cosiddetto periodo di “fermo biologico” che, come spiegato dal Centro nazionale studi tartufo e dall’Unione delle Associazioni Trifulau Piemontesi, è di fondamentale importanza per evitare uno sfruttamento eccessivo dell’ambiente e permettere i giusti tempi di riposo.

La stagione si prospetta sicuramente migliore rispetto ai 2 anni passati, questo sopratutto grazie alle abbondanti precipitazioni registrate da inizio anno, elemento chiave per lo sviluppo di tartufi di maggiori dimensioni e ricchi di sapore.

L’indiscusso re delle tavole autunnali gourmet, il tartufo bianco, sta già cominciando la sua parata sotto i riflettori nelle prime mostre, sagre e manifestazioni a lui dedicate della stagione su tutto il territorio nazionale.

Raccomandiamo vivamente a chi volesse acquistare o assaggiare questo meraviglioso frutto della terra ad un prezzo conveniente e con la certezza di portare a casa un prodotto di alta qualità di partecipare a questi eventi.

Proprio a proposito di prezzi pare che si prospetti un’annata con un rapporto qualità prezzo particolarmente buono; aspettiamo quindi con entusiasmo la prossima per Fiera del Tartufo Bianco di Alba per avere definitivamente conferma di come sarà il mercato per questa stagione.