I pomodori tartufati sono un piatto piuttosto semplice da realizzare, possiamo definirlo come un contorno “d’elite” per chi non vuole lasciare nulla al caso e realizzare un’interno menu a base di tartufi!

Insalata di patate e tartufo

L’insalata alla piemontese è un’insalata di patate fredda e ricca di ingredienti che la rendono una ricetta sfiziosa e saporita dove il tartufo la fa da protagonista. La ricetta che vi proponiamo è un’antica ricetta della tradizione piemontese. Un piatto sfizioso e veloce da preparare che si può servire come antipasto oppure come contorno, per accompagnare secondi di carne, perfetto in primavera ed estate.

La nostra versione, realizzata in estate, è stata realizzata con il tartufo nero estivo, ma è  possibile farla anche con il tartufo bianco d’Alba!

Nel scegliere le patate ricordate che le patate novelle, quelle raccolte a inizio stagione, sono perfette per le insalate.

Spesso le ricette più semplici sono anche le più buone, in questo caso è vero… provare per credere!